Pâtisseries
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Caprice fruits rouges 6-8 personnes
AjouterBiscuit cuillère, mousse fruits rouges, panacotta mangue, fruits rouges.
Pour 6-8 personnes -
Caraibes
AjouterBiscuit pistache, coulis mangue avec morceaux de pêche, mousse passion, éclat pistache.
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Caraïbes 6-8 personnes
AjouterBiscuit pistache, croustillant pistache, gelée de mangue, mousse fruits de la passion.
Pour 6-8 personnes. -
Crumble fruits rouges
AjouterTartelette feuilletée, compotée pommes et fruits rouges et saupoudré de streusel.
Conseil de dégustation: réchauffer légèrement le Crumble pour l’apprécier pleinement.
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Crumble pommes
AjouterTartelette feuilletée, compotée de pommes et saupoudré de streusel.
Conseil de dégustation: réchauffer légèrement le Crumble pour l’apprécier pleinement.
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Eclair café
AjouterPâte à choux crème pâtissière café, glaçage brillant café.
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Éclair chocolat noir 70%
AjouterPâte à choux crème pâtissière chocolat 70 % cacao, glaçage brillant chocolat.
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Framboisier 6-8 personnes
Ajouter -
Opéra
AjouterBiscuit Joconde, crème café pur arabica, ganache chocolat.
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Opéra 6-8 personnes
AjouterBiscuit Joconde, ganache chocolat, crème café.
Pour 6-8 personnes. -
Paris-Brest revisité
AjouterPâte à choux aux éclats d’amandes avec une crème légère au praliné à l’ancienne, sur un lit croustillant praliné.
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Paris-Brest traditionnel
AjouterPour 6-8 personnes
Pâte a choux aux éclats d’amandes avec une crème légère au praliné à l’ancienne et génoise, sur un croustillant praliné.