Biscuit Joconde, ganache chocolat, crème café.
Pour 6-8 personnes.
sucre de canne*, sucre glace*, eau, chocolat*(pâte de cacao*70%,sucre de canne*, beurre de cacao*, lécithine de soja*, extrait de vanille*),beurre*, crème liquide pasteurisée*, oeufs*,lait*, poudre d’amande*, café soluble*, poudre de cacao*, glucose*, farine de riz*, beurre de cacao*, masse de cacao*, fécule de maïs*,farine de maïs*,farine de sarrasin*, fécule de pomme de terre*, farine de guar*.
Energie : 338 kcal / 1246 kj
Matières grasses : 19,9 g
dont acides gras saturés : 12,0 g
Glucides : 41,8 g
dont sucre : 39,1 g
Protéines : 3,9 g
Sel :0,1 g
Biscuit cuillère, mousse fruits rouges, panacotta mangue, fruits rouges.
Pour 6-8 personnes
Sablé chocolat avec sa mousse, la ganache, la nougatine, et le tout au chocolat.
Poids: 105 gr.
Biscuit financier chocolat et crème chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc, sur un croustillant praliné.
Pour 6-8 personnes.
Pâte à choux crème pâtissière chocolat 70 % cacao, glaçage brillant chocolat.